1.下游用户分类
千讯咨询发布的中国鲜食玉米市场发展研究及投资前景报告显示，鲜食玉米行业下游主要用于直接以鲜苞形式消费和加工，鲜食玉米的茎叶还被用作青贮或青饲饲料，促进了畜牧业的发展，鲜食玉米的秸秆和穗轴可作为燃料，苞叶可编织成坐垫、地毯等工艺品，玉米秸秆还可以生产食用菌，在观赏方面可做成鲜食玉米盆景。其中直接以鲜苞形式消费占比达65.3%，鲜食玉米加工占比达30.2%。
2018年中国鲜食玉米下游用户结构
2.各类用户需求特点
（1）鲜苞
2014-2018年鲜食玉米鲜苞规模及增速
（2）加工
2014-2018年鲜食玉米加工规模及增速
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