2012年我国不锈钢首饰行业生产总值为2.88亿元；2013年我国不锈钢首饰行业生产总值为3.15亿元，同比增长9.38%；2014年我国不锈钢首饰行业生产总值为3.48亿元，同比增长10.48%，2015年我国不锈钢首饰行业生产总值为3.85亿元，同比增长10.63%；2016年，中国不锈钢首饰产业总产值达到4.31亿元，同比增长11.95%。
千讯咨询发布的中国不锈钢首饰市场前景调查分析报告显示，2012年我国不锈钢首饰行业产能为3.3亿元；2013年我国不锈钢首饰行业产能为3.5亿元，同比增长6.06%；2014年我国不锈钢首饰行业产能为4亿元，同比增长14.29%，2015年我国不锈钢首饰行业产能为4.5亿元，同比增长12.5%；2016年，中国不锈钢首饰产业产能达到5亿元，同比增长11.11%。
影响不锈钢首饰行业产能产量的因素有：
（1）原材料成本
原材料的价格占不锈钢首饰成本的一部分，成本的上涨，在不锈钢首饰生产企业保持一定利润率的情况下，不锈钢首饰的生产计划也会做出相应的调整。
（2）供求关系
在市场上，供求是影响不锈钢首饰企业产量产能的因素之一，当供不应求时，企业开工率会上升，当供过于求时企业开工率就会下跌。
（3）技术水平
技术创新是不锈钢首饰工作效率提升、产品品质提升的关键，因此，技术创新可以说是整个不锈钢首饰行业生存发展的关键渠道。目前很多中小型企业技术水平相对较低，与发达国家相比差距较大。
观察我国2012-2016年不锈钢首饰产值数据，其大致呈线性增长方式，对我国不锈钢首饰产值进行拟合，得到我国2017-2021年不锈钢首饰产值增长拟合公式，y=0.3673x+2.4323，R?=0.9986，说明可信度较高。根据拟合结果，2017年，我国不锈钢首饰产值为4.6亿元，2021年，我国不锈钢首饰产值将达到6.11亿元。
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