千讯咨询发布的中国柠檬酸市场前景调查分析报告显示，2007－2011年我国柠檬酸行业的资产负债率一直处于2%到3%的范围内，波动幅度不大。
2007－2011年我国柠檬酸行业的净资产周转率一直处于4.12到5.28%的范围内，发展趋势较平稳。
2007－2011年我国柠檬酸行业的应收账款周转率一直处于10.6%到15.41%的范围内，虽然受到2008年金融危机的影响，但是影响力度不大。
2007－2011年我国柠檬酸行业存货周转率由5.33增长到9.42，一直保持着平稳上升的发展。
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