2007－2011年我国柠檬酸行业的销售收入受到金融危机一定程度的影响，2008年和2009年销售收入增长率较小，2010年以来不断扩大。
千讯咨询发布的中国柠檬酸市场前景调查分析报告显示，2007－2011年我国柠檬酸行业的总资产增长一直在30%左右的范围内波动，并且波动幅度不大。
2007－2011年我国柠檬酸行业的利润增长受到金融危机一定程度的影响，出现2009年增长率下降的情况，当年增长率降到3%。但随着全球经济的好转，2010年销售收入又恢复到40%以上的水平。
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