下游用户在购买台湾烤肠产品时，比较关注产品价格、品牌、生产日期、保质期、配料表等，关注生产日期、保质期的用户达到了90.57%，关注品牌占比达到了62.26%、关注价格因素的占比达到了58.49%，关注配料表的用户则相对较少，占比39.62%。
千讯咨询发布的中国台湾烤肠市场前景调查分析报告显示，台湾烤肠的下游消费者经常在超市、便利店、小卖部、路边早夜市购买烤肠，而在超市购买比例达67.5%，便利店购买比例达74.2%，小外部购买比例达到62.7%，路边早夜市购买比例达35.8%。目前市场上消费台湾烤肠的人群以年轻人群为主，这部分人群以中小学生、大学生及上班族为主，购买台湾烤肠的主要因素是可以较快饱腹而不用受用餐时间的限制、购买便利，往往在学校、公司周边小卖部、便利店就可买到。
消费者在选择台湾烤肠口味时，以纯肉原味烤肠为主，比例达74.5%，其次更倾向于选择香辣口味香肠，比例为67.9%，玉米口味烤肠偏好达到52.4%。
相关研究报告
台湾烤肠项目可行性研究报告
中国台湾烤肠行业发展研究报告
中国台湾烤肠市场调查研究报告