根据中国五金制品协会统计，2006年、2007年和2008年我国锅具行业国内市场规模分别为为123.17亿元、145.34亿元和166.91亿元，年复合增长率为16.43%。2009年市场规模为190.73亿元，增长14%，2010年市场规模达231.27亿元，同比增长21%。
通过2006-2010年我国锅具市场规模的增长情况发现，我国锅具市场规模受经济形势发展影响较大，2008年金融危机使得我国锅具市场规模增速明显放缓。因为作为人们日常生活的必须消费品，锅具的生产和消费与国民经济发展和人们收入水平直接相关，因此锅具的行业发展周期与国民经济发展和家庭可支配收入具有较高的相关关系。
千讯咨询发布的中国锅具市场前景调查分析报告显示，锅具行业的上游属于原材料行业，包括铝、不锈钢，电、柴油、ABS和PP材料等，其中主要原材料原铝和不锈钢的价格变化直接影响本行业原材料采购成本，近年各种原材料价格随着经济增长的波动有不小幅度变化，但总体而言对锅具生产影响不大。
另一方面，在十几年的发展过程中，锅具行业整体年均增长率在16%左右，但市场呈现二元化结构，城市市场成熟，竞争相对激烈，品牌集中度较高，以苏泊尔和爱仕达为主的行业领军品牌占据了主要市场，主要增长来源于更新换代与新产品，因而整体增长速度较为缓慢；
2011年前11个月份锅具进口量广东省、上海市和浙江省占前三，相比去年同期进口量分别增长31.9%，14.9%，58.3%。
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