随着居民消费水平的提高，我国对畜牧业产品（中国畜牧业市场前景调查分析报告）的消费量将不断增长，伴随着市场的扩大，我国畜产品的生产规模将不断扩大。
我国畜牧行业中，从产品结构上看，肉、奶、蛋类产品的产量占有明显的地位，产量较大，市场供给相对充足。
从我国各地区畜产品生产来看，我国畜产品产量最多的是华东（上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东）、中南地区（河南、湖北、湖南、广东、广西壮族自治区、海南）。
2009年我国各地区畜产品生产情况
|
指标 |
肉类
（万吨） |
奶类
（万吨） |
绵羊毛（吨） |
山羊毛（吨） |
羊绒
（吨） |
禽蛋
（万吨） |
蜂蜜
（万吨） |
|
北京 |
47.19 |
67.40 |
378.00 |
89.00 |
39.00 |
15.40 |
0.28 |
|
天津 |
39.49 |
68.69 |
603.00 |
1.00 |
|
19.60 |
0.00 |
|
河北 |
426.58 |
461.03 |
34588.00 |
2980.00 |
676.00 |
353.21 |
1.00 |
|
山西 |
69.78 |
74.08 |
5865.70 |
1330.40 |
797.20 |
75.30 |
0.30 |
|
内蒙古自治区 |
233.99 |
934.05 |
102027.00 |
18455.00 |
7375.00 |
48.87 |
0.45 |
|
辽宁 |
389.23 |
115.64 |
10136.02 |
2735.57 |
1215.52 |
263.10 |
0.17 |
|
吉林 |
226.23 |
44.50 |
22010.70 |
1169.32 |
130.38 |
98.60 |
1.17 |
|
黑龙江 |
187.64 |
534.69 |
25309.00 |
1152.00 |
770.30 |
101.90 |
1.52 |
|
上海 |
26.21 |
21.25 |
44.20 |
152.50 |
|
8.04 |
0.04 |
|
江苏 |
344.40 |
55.40 |
351.37 |
0.78 |
0.01 |
185.20 |
0.51 |
|
浙江 |
170.37 |
19.93 |
1856.45 |
437.63 |
|
43.28 |
8.81 |
|
安徽 |
362.55 |
20.10 |
153.00 |
119.00 |
|
118.19 |
1.63 |
|
福建 |
175.15 |
15.56 |
|
|
|
28.75 |
0.90 |
|
江西 |
276.02 |
11.20 |
|
|
|
41.35 |
1.12 |
|
山东 |
684.13 |
258.15 |
8660.33 |
4576.26 |
925.09 |
377.12 |
0.81 |
|
河南 |
615.01 |
301.28 |
10418.97 |
4887.02 |
885.21 |
382.85 |
10.09 |
|
湖北 |
367.01 |
28.30 |
3.10 |
10.70 |
|
128.94 |
0.92 |
|
湖南 |
476.35 |
7.67 |
|
2.00 |
|
88.89 |
1.00 |
|
广东 |
426.99 |
14.37 |
|
5.00 |
|
33.90 |
1.44 |
|
广西壮族自治区 |
371.25 |
8.07 |
|
|
|
19.34 |
0.00 |
|
海南 |
66.05 |
0.36 |
|
|
|
3.19 |
0.06 |
|
重庆 |
187.70 |
7.94 |
4.00 |
|
|
35.97 |
1.08 |
|
四川 |
632.81 |
68.66 |
6949.00 |
516.00 |
27.00 |
144.10 |
4.50 |
|
贵州 |
169.63 |
4.49 |
434.00 |
38.00 |
3.00 |
12.20 |
0.20 |
|
云南 |
304.59 |
105.93 |
1744.00 |
104.00 |
|
20.75 |
0.69 |
|
西藏 |
24.03 |
28.72 |
8837.00 |
1224.00 |
550.23 |
0.28 |
0.00 |
|
陕西 |
98.68 |
185.83 |
5655.00 |
2152.00 |
1217.00 |
48.05 |
0.41 |
|
甘肃 |
82.88 |
37.66 |
26127.00 |
1762.00 |
359.00 |
13.90 |
0.09 |
|
青海 |
26.91 |
25.35 |
14573.00 |
805.00 |
416.00 |
1.52 |
0.10 |
|
宁夏回族自治区 |
25.55 |
81.14 |
5674.00 |
349.00 |
317.00 |
7.48 |
0.08 |
|
新疆维吾尔自治区 |
115.35 |
125.15 |
71600.00 |
4400.00 |
1260.77 |
23.20 |
0.77 |