据了解，自2012年11月中旬以来，宣城市区的中心、农贸、城南、西林四个集贸市场猪肉零售价格呈上涨趋势，且部分产品价格涨幅较大。
11月下旬到12月上旬的猪肉（猪肉市场前景调查分析报告）零售均价由11.6元/斤上涨至12.4元/斤，涨幅为6.9%，12月中下旬后涨幅相对减缓，截止十二月底，猪肉零售均价为12.6元/斤，较月中旬涨幅为1.6%，较十一月下旬涨幅为8.6%。
据了解，近期猪肉价格上涨，主要受供求因素影响。冬季后，市民有腌制腊肉、灌制香肠的惯例，大大增加市场对猪肉的需求量，提高了猪肉即期的市场价格。