生鲜新零售刹车

2019-07-20 04:56阅读:103

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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超级物种在2017年1月1日诞生之初,也着实刷新了外界对于传统超市的看法。新鲜、健康、时尚等概念,令它常常被看作是与盒马并驾齐驱的新“物种”。两年多以来,超级零售物种覆盖了北京、上海、广州、深圳、杭州、南京等十多个核心城市。其门店数大约在80家,仅2018年便新开了53家。

今年以来,超级物种扩张速度已经明显放缓,千讯咨询发布的《中国零售市场前景调查分析报告》显示,整个上半年在全国新开门零售店数约十余家。对于最新的布局策略,以及上海的关店举动,这家超级物种的调整是基于物业和运营考虑的正常调整,实际上超级物种近半年来一直持续、稳步发展,门店数量也在稳步增加,同时深耕全球优质生鲜的供应链。

无独有偶,美团在财报中透露,美团小象生鲜关闭了常州、无锡等生鲜门店,将着重专注于一线城市市场。就在5月底,盒马鲜生苏州昆山吾悦广场店关门,这与其激进扩张的策略似乎并不相符,也是开店三年来的首次关店。可想而知,在面临传统的生鲜市场时,即使是巨头也不能完全做到赢家通吃。在零售行业人士看来,优质的门店网点,应该是周边顾客消费能力强、周边市场渗透率低,且用户的选择余地并不那么大。而经历了早期的扩张后,无论是超级物种、盒马鲜生,还是其他的超市卖场,几乎都已经在城市人群的生活中,达到了饱和状态。

以上海市为例,在中环以内的任何一个社区,周边都密集布满了生鲜超市、水果店、个体蔬菜店甚至是大的菜场和卖场。去年说舍命狂奔,所有的店不管怎样我们先开出来再讲;今年第一次提出来,盒马要精细化运营。为什么关店?从精细化运营角度来看,这家店不过关,所以毫不犹豫把店关了。希望能回归零售的本质,以盈利为目的,去审视成本到底合理不合理。

 

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