故宫的冰（冰项目可行性研究报告）窖位于紫禁城外朝西路隆宗门外，夹在两道红墙之间，南北走向，都是半地下的拱券式建筑，采用埋入地下1.5米的半地下形式，长约11米，宽约6米，容积为330多立方米。这些冰块都是在每年三九御河起冰后，由采冰者凿成规定尺寸的方块拉入冰窖，待转年的夏天使用。
在充分尊重古建筑现存状况、历史文脉、文化肌理的前提下，结合冰窖的建筑特色来提升服务环境。在为观众提供餐饮的同时，也将根据冰窖所承载的文化内涵，研发具有故宫文化特色的创意产品。例如具有宫廷特色的冰激凌，包装的设计源于清代皇家的御用冰具，充满了故宫文化特色。让观众在享用优质服务的同时，也能够通过文化创意产品了解古代宫廷的避暑方法，以及用冰制度。届时，观众可在树荫下、红墙边享用这独有的用餐环境，感受故宫文化。
也是在同一思路下，隆宗门内的观众快餐厅、景运门内的故宫商店彩钢房、御花园内的商铺等已被拆除，消除火灾隐患、增加观众活动空间的同时，还原了古建筑的历史原貌;东厂房区域则建立了与故宫文化环境相协调的文化创意馆，成为观众离开故宫博物院之前的“最后一个展厅”，实现把“博物馆文化带回家”的愿望。今年故宫博物院还将在神武门外东西两侧设立故宫文化服务区，把故宫的食文化、书文化、茶文化等特色融入其中，不受闭馆限制，这里将更方便观众亲近故宫文化。