千讯咨询发布的《中国胶原蛋白行业发展研究报告》显示，胶原蛋白行业内企业数量较多，但总体而言行业内企业多为中小型企业。目前我国胶原蛋白市场在低端产品上产品同质化严重，市场竞争激烈；在高端产品上由于其技术难度大、进入门槛高的特点使得市场竞争主要围绕高端品牌和技术展开。目前行业内领先企业的市场份额也较小，行业内排名前列的生产企业市场份额都在4%以下，行业内排名前十的生产企业占据了约36%的市场份额。
目前中国胶原蛋白行业集中度较低。总体来看，市场还处于发展成长阶段，在低端市场，产品同质化较为严重，市场竞争激烈；在高端市场，由于胶原蛋白行业进入壁垒相对较高，主要以进口品牌占据主要市场。总体来看，我国胶原蛋白市场竞争较为激烈，当前中国胶原蛋白市场结构为竞争型。
目前国内胶原蛋白产业现有竞争者数量较多，可以分为三大大阵营：第一阵营是进口品牌阵营。在日本、欧美等发达国家，胶原蛋白已成为一种渗入老百姓生活各个方面的大众化产品。日本、欧美等发达国家是胶原蛋白生产大国，是我国传统胶原蛋白进口国家，在国内市场也具有一定的品牌知名度。第二阵营是国内品牌企业，该类企业主要集中在胶原蛋白主产区，并且具有较大的生产规模和全产业链条的发展模式，在国内具有较高的品牌知名度，如东宝生物、隆贝生物、华研生物等。第三阵营为中小企业阵营，这一阵营集中了最多的企业，但是基本上还处于小规模、作坊式，半机械加工的落后状态，而具备必要的产品检测能力、能够采用现代技术装备、建立完善食品安全管理体系的企业数量较少，在激烈的市场竞争中容易淘汰充足。
近年来，国内胶原蛋白产业发展较快，但是相比较而言，胶原蛋白产业仍处于产销脱节、产业粗放经营的发展阶段，产业链各部分相互独立，没有形成紧密的利益联结机制。在产业链条上，弱势的养殖环节无法对应强势的加工企业，让加工企业有了更多的主动权、选择权、定价权。未来，随着竞争日益激烈，行业龙头企业的资金、规模优势不断凸显，行业内以优势企业为龙头，名牌产品为依托的联合、收购、控股、参股等重组行为将越来越多，行业集中度持续提升。
胶原蛋白行业新企业进入障碍主要包括规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策、不受规模支配的成本劣势、自然资源、地理环境等方面，这其中有些障碍是很难借助复制或仿造的方式来突破的。预期现有胶原蛋白企业对进入者的反应情况，主要是采取报复行动的可能性大小，则取决于有关厂商的财力情况、固定资产规模、行业增长速度等。总之，新胶原蛋白企业进入一个行业的可能性大小，取决于进入者主观估计进入所能带来的潜在利益、所需花费的代价与所要承担的风险这三者的相对大小情况。行业进入壁垒有资金壁垒、人才壁垒和技术壁垒。
随着我国居民消费水平的提高以及居民对胶原蛋白需求偏好的改变，将会出现部分产品对胶原蛋白具有一定的替代效果，但尚未出现一种产品可完全替代胶原蛋白产品，故而本行业替代品威胁较低。
我国胶原蛋白行业的上游供应商主要为养殖企业以及明胶加工企业。我国是传统的农业大国，但由于我国胶原蛋白市场需求旺盛，供给偏紧，需大量进口国外产品，因此对于供给紧缩的年份，上游供应商具有一定的议价能力。针对此种情况，目前胶原蛋白生产行业主要表现为产业链一体化，节省生产成本。
胶原蛋白下游为食品、化妆品、医药、保健品等行业，这些下游行业发展迅速，采购量较大，但是国内胶原蛋白行业生产企业较多，下游用户的选择性较多，所以下游用户议价能力强。
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