千讯咨询发布的中国菊糖市场前景调查分析报告显示，菊糖属于膳食纤维行业，膳食纤维行业的发展将有助于菊糖行业的发展。
生物活性物质，是指来自生物体内的对生命现象具体做法有影响的微量或少量物质。如：有些食物含有多种具有生物活性的化合物，当与机体作用后能引起各种生物效应，称为生物活性物质。它们种类繁多，有糖类、脂类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱、甙类、挥发油等等。它们主要存在于植物性食物中，对人有的有利，有的有害。生物活性物质有的可从天然食物中直接分离提取获得，有的则需要将天然成分进行加工方可获得。
其中，膳食纤维是保健品生物活性物质类原料的重要组成。膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收而在大肠发酵的可食用的植物性成分碳水化合物及其相关类似物质的总和，水溶性膳食纤维是膳食纤维的一种。用水溶性膳食纤维开发的新型功能保健产品，对人们的健康的具有重要作用。
2017年中国膳食纤维行业销量约72.1万吨，行业销售市场规模约110亿元。
目前，中国膳食纤维行业消费领域主要集中在保健品、面制品、肉制品、乳制品、饮料、酒类等领域。
目前，中国膳食纤维产业生产企业数量1百多家，行业企业大多数产能较低，产能超过1万吨的只有少数几家企业。2017年中国膳食纤维行业产能约90万吨，行业产量约79.5万吨。
国内大规模工业化生产水溶性膳食纤维产品的厂家，主要有孟州市泰利杰有限责任公司年产量为3万吨左右，保龄宝生物股份有限公司3万吨，上海博程膳食纤维有限公司年产量为2万吨左右，华北制药华盈有限公司年产量1万吨左右，焦作市新元生物化工食品有限公司年产量1万吨左右，其他生产厂家总共约在3万吨左右。但加工工艺不尽相同，一般使用淀粉质为原料，或植物提取法生产，而使用微生物技术水解谷物纤维生产高纯度水溶性膳食纤维的专业厂家更少，保龄宝生物股份有限公司已经研发成功此类生产技术。
目前，中国膳食纤维生产区域主要集中在山东、河南、上海、北京、广东等几个省市。
菊糖行业与膳食纤维行业存在正相关关系，菊糖行业的发展，将有效的促进膳食纤维行业的发展。同时，当膳食纤维行业需求增速下降时，菊糖行业的增速也会有所下降。
INNOVA市场分析显示：与2016年相比，2017年的膳食纤维使用量增加了4.6%。从2017年全球追踪的新品中可以看到，主要应用类别是烘焙类(19%)。从2017年的食品饮料新品调查中得出，主要应用的膳食纤维成分是菊粉(22%)、低聚果糖(17%)和聚葡萄糖(12%)。从2016年到2017年，最具特色的健康定位是：高/源蛋白质(+36%)、高/源纤维(+19%)、无麸质(+11%)、低脂(+9%)、无添加剂/防腐剂(+7%)。
近年来，国际食品结构正朝着纤维食品的方向调整。日本、美国的消费需求每年以10%速度增长，在欧美市场，富含水溶性膳食纤维的低能量食品非常受欢迎，在日本、台湾、韩国加入水溶性膳食纤维的食品销量不断增加。
（一）高纤维食品必将成为功能性食品中的主流之一。文明病的出现与迅猛发展已变成全球性的社会问题，随着营养知识的不断深入，人们的饮食结构和消费也将发生巨大的变化。世界营养学界公布的研究结果显示，食品的消费将迅速向以下六个方面转化：1、更低的能量；2、更多的膳食纤维；3、更少的盐；4、更少的饱和脂肪酸、更多的不饱和脂肪酸；5、更低的胆固醇；6、更能满足各种特殊营养消费群的特殊要求。目前，各国政府几乎都把营养问题纳入国民经济发展计划之中，膳食纤维正被越来越多地利用和普遍重视。在中国膳食纤维的缺乏是一个普遍性的问题，从城市到农村，从老年人到儿童，都存在不同程度的缺乏。中国营养学会在2000年调查显示，中国成人平均每人每日摄入的膳食纤维为13.3克，其中最低11.5克，中等为13.2克，最高14.5克；上海地区为9.1克，天津为12.7克，广东为 8.6克。可见，膳食纤维食品的发展存在着巨大的市场空间。
（二）部分国际食品巨头纷纷推出膳食纤维新品。目前，各国膳食纤维类食品多达600多种，其中仅近几年推出的新品就达440种。雀巢、达能、卡夫等跨国食品企业推出了多款纤维食品，涉及功能水、饮料、糕点、饼干、乳制品等多个领域。中国的光明乳业、娃哈哈、农夫山泉、蒙牛等食品业巨头已纷纷推出富含膳食纤维的健康食品，为膳食纤维的普及和应用发挥了良好的带动作用。
（三）膳食纤维要向高品质发展。21世纪食品的发展主题是健康+美味。消费者对食品的要求是既要健康更难舍美味。从膳食纤维在发达国家的迅速兴起和发展历程看，膳食纤维将逐渐向高品质发展，而普通膳食纤维将因无法适应人们的挑剔口味逐渐淡出市场。一种高品质、市场化的膳食纤维至少应具备以下五个特点：1、良好的口感。膳食纤维本身应该拥有平和的口感，这样才能不因为添加膳食纤维而影响食品原有的口味，从而满足人们对口味的要求；2、更低的热量。作为填充物和配料，能够有效地降低食物的卡路里，避免营养过剩，满足人们对食物低能量的要求；3、广泛的应用范围。具备良好的溶解性与稳定性，能够方便地添加到更多的食品中，尤其象饮料、乳制品、糖果、饼干等大众消费品中，这样才能被广泛采用；4、更多的生理功效。使人们在享受食物美味的同时获得其它更多的功能需求，能够吃出健康；5、合理的价格。加快科技创新，做到高品质、低价格，这样不至于因为添加膳食纤维而过多地提高食品的成本，让食品企业容易接受。
总之，在人们的健康意识不断提高，而各种食品的口味和外观同质化的今天，食品行业必须在功能上寻求突破，才能获得现代人的青睐。纵观近年来功能性食品的飞速发展，从高蛋白产品的盛行到补钙产品的风靡，从富含维生素食品铺天盖地涌现到各种微量元素食品的迅速跟进，一副你方唱罢我登场的热闹景象。可以说，食品企业的效益来自于功能性食品的兴起，市场的增长来自于功能性食品的发展，也来自消费者不断增长的健康和营养意识，今后世界食品消费趋势就是营养、健康、低热量、功能性。目前，膳食纤维作为新兴的营养素，在功能性食品中拥有巨大的发展空间。因此，适时地开拓新品，及早地抢占市场，迎合人们尝新、追求健康的心理，无疑是发展食品工业的聪明之举。
同时，膳食纤维原料的超前发展为膳食纤维食品的发展推波助澜。近年来，由于中国原材料和制作成本的优势，中国正逐渐成为膳食纤维在全球最大的供应基地，产品销往美国、日本、韩国、巴西、墨西哥、法国、台湾等多个国家与地区。特别是一些新型的改性膳食纤维"聚葡萄糖"、"大豆膳食纤维"等，产品品质达到国际先进水平，在国际市场拥有一定的市场份额。为开发膳食纤维食品提供了丰富的资源。
调查数据显示，全球膳食纤维市场规模在2020年将达到43.1亿美元，复合年增长率将达13.2%。
相关研究报告
菊糖项目可行性研究报告
中国菊糖行业发展研究报告
中国菊糖市场发展研究及投资前景报告