目前，中国菊糖行业生产商只有10余家，其中以凡秘能、维乐夫、重庆骄王、白银熙瑞、英纽林、源自然等企业为主；国外菊糖市场主要被SENSUS公司、Beneo-Orafti公司、Cosucra公司三家企业垄断，占据全球菊糖市场份额约90%以上。
千讯咨询发布的中国菊糖市场前景调查分析报告显示，菊糖行业属于植物提取物行业的一个细分产业，其主要的进入壁垒如下：
（1）资金壁垒
随着植提行业的不断发展，投入较少、规模较小、技术水平较低且自动化工艺较为落后的植提企业已逐渐被市场淘汰。为了顺应行业发展满足市场需求，植提企业需在研发生产环节投入大量资金来建立工业化、规模化、自动化的大型现代化植提工厂，资金实力较弱的企业无法维持日常研发投入与生产设备升级。因此对于潜在新进入者而言，进入该行业存在较高的资金壁垒。
（2）资质壁垒
随着植物提取物行业的不断发展，相关政策法规陆续出台，行业内标准不断提高，企业不得不通过有机认证、清真认证、洁食认证、GMP 认证等来提高市场竞争力。上述资质认证获取周期较长，对企业研发能力、生产能力、厂房设备具有较高的标准和要求。因此对于新进入者而言，该行业存在较高的资质壁垒。
（3）技术壁垒
植物提取物行业不仅需要先进的生产设备，还需较强的技术实力来支撑企业生产加工天然植物提取物。随着国家植提行业标准的不断完善，对企业研发实力的要求也不断提高。与此同时，下游客户对天然植物提取物的定制化需求逐渐显现，如果企业不具备较强的技术研发实力，则很难研发生产出客户需要的产品。因此对于潜在新进入者而言，进入该行业存在较高的技术壁垒。
菊糖行业的主要原料为菊苣、菊芋等。中国种植面积较大，主要受政策、天气、供需等因素影响。
菊糖行业的原材料为植物资源，种植业直接影响本行业的发展。菊糖行业原材料为经济类作物，种植收益高于粮食作物，有利于增加种植户收入和农业产业升级，可以解决农民增收问题，行业发展受到相关政府部门大力支持，从税收、财政、土地等多方面出台优惠政策对行业进行扶持。国家政策的支持以及种植户的趋利性选择，对行业的未来发展具有积极的推进作用。
总体来看，中国菊糖上游原材料供应充分，上游供应商议价能力一般。
菊糖产品下游主要为食品、饮料、保健品等行业。
中国菊糖行业供应商较少，生产企业不多，年产量约1-2万吨，品牌差异及产品差异化较小，下游用户一般为指定企业或者自由供应，因此下游买方议价能力一般。
菊糖的主要替代品为低聚果糖等功能性糖，但因菊糖其特有的功能属性，在食品添加中具有一定的不可替代性。
因此，就目前来看，菊糖的替代威胁较小。
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