中国菊糖企业主要集中于西北、西南、华中、华北和东北等区域。
千讯咨询发布的中国菊糖市场前景调查分析报告显示，2013年西北地区菊糖产量约为0.60万吨；2014年西北地区菊糖产量约为0.67万吨，同比增长11.67%；2015年西北地区菊糖产量约为0.73万吨，同比增长8.96%；2016年西北地区菊糖产量约为0.79万吨，同比增长8.22%；2017年西北地区菊糖产业产量达到0.86万吨，同比增长8.86%；2018年上半年西北地区菊糖产量约为0.44万吨，同比增长8.66%。
2013年西南地区菊糖产量约为0.20万吨；2014年西南地区菊糖产量约为0.22万吨，同比增长10%；2015年西南地区菊糖产量约为0.24万吨，同比增长9.09%；2016年西南地区菊糖产量约为0.26万吨，同比增长8.33%；2017年，西南地区菊糖产业产量约为0.28万吨，同比增长7.69%；2018年上半年西南地区菊糖产量约为0.15万吨，同比增长8.15%。
从中国菊糖的发展现状来看，目前中国菊糖年产量约1-2万吨，其中约有50%以上用于出口，国内对菊糖的消费量有限，年消费量约1万吨左右；主要原因是高价和推广的不足。
总体来看，中国菊糖行业处于相对供需平衡状态，未来随着产业的逐步规范，行业需求将会逐步提高。
影响供需平衡的因素有两个，一是厂商的供给水平，二是下游企业的需求水平。当供给大于需求时，菊糖行业产品价格有下滑的压力，此时厂商应该缩小生产规模，减少产品供给；当需求大于供给时，市场需求旺盛，此时厂家应加大适销对路产品的生产，抢占市场份额。
未来，随着政策的支持和菊糖的推广增大，菊糖产业将会得到较快的发展。
下游行业对菊糖的潜在需求逐步提升，中国鼓励国内企业加大研发力度，鼓励品质更高、技术更先进的菊糖产品进入市场。未来中国菊糖行业产能产量逐步提升，整个行业也将进入新的供需平衡的状态。
原材料的价格占菊糖成本的大部分，成本的上涨，在菊糖生产企业保持一定利润率的情况下，菊糖的生产计划也会做出相应的调整。
在市场上，供求关系是影响菊糖企业产值产能的因素之一，当供不应求时，企业开工率会上升，当供过于求时企业开工率就会下跌。
菊糖的质量把关尤为重要。技术创新与产品研发、生产设备等都需要投入大量的科研资金。核心技术是决定菊糖性能的关键因素，并且可以提升生产商生产效率、降低能耗，因此，技术创新可以说是整个菊糖行业生存发展的关键因素。
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