千讯咨询发布的中国酸奶市场发展研究及投资前景报告显示，酸奶经过发酵制成，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。它是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡。
首先推荐每天饮用奶制品
纯酸奶富含钙元素且热量不高，可以全天饮用搭配小点心。酸奶很容易有饱腹感，可以避免不停地吃东西。如果正好需要节食，推荐选择不含脂肪的无糖纯酸奶。
其他酸奶
益生菌酸牛奶比纯酸奶补钙和促进肠道运动的作用更强。酸奶中通常都含有双歧杆菌和干酪乳酸菌促进肠内运输，帮助维持人体摄入的平衡和多样性。
大豆酸奶含有更多的奶油但也可替代酸奶，特别适合缺钙的儿童或50岁以上的老年人。
对于许多对牛奶中的蛋白质过敏的人或是素食主义者必须放弃传统酸奶。如果不想因为牛奶影响到身体，可以选择羊奶替代牛奶。它们营养成分基本相似，只是味道有些不同。
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