食品安全是关系国计民生的重大问题，在满足中国13亿人口食用物资供应的背后，是庞大的食品和包装机械市场。
中国食品和包装机械工业协会理事长李树君介绍说，我国的食品包装机械行业起步于20世纪80年代初期，发展至今，全国食品和包装机械生产企业有近7000家，食品包装机械已成为我国机械工业中十大行业之一。进入新世纪以来，我国食品工业连续10年平均以超过20%的速度增长，2010年食品工业总产值达到6.3万亿元人民币，2011年有望突破7万亿元。而食品和包装机械作为高科技食品制造的载体，在保障食品安全、推进食品工业快速发展进程中发挥着举足轻重的作用。
他还说，“十一五”期间，我国食品和包装机械工业总产值年平均增长幅度接近22%，2010年，总产值超过1800亿元，同比增长23%，预计到“十二五”末，将达到6000亿元，成为国民经济最具活力、增长速度最快的产业之一。
中国机械工业联合会的最新数据显示，2011年1~10月份，全国食品包装机械行业的发展同比出现大幅增长的态势，工业总产值和销售产值增速分别达到了30.38%和31.17%;出口交货值的增速达到了53.82%，累计同比增长18.65个百分点。
除了食品工业发展带来的庞大的内需外，据权威专家预测，国外市场对食品包装机械的需求也大大增加。比如世界第二大食品生产国印度，食品工业规模相对较小，随着人们生活水平的提高，对精加工食品、快速方便食品需求增多，因此，对食品包装机械、方便食品加工机械等需求旺盛。而中国的食品包装机械，由于质量好价格低，深受欢迎。此外，中东市场对中国中、小型包装机械和食品加工机械的需求量也与日俱增。上海沃迪科技有限公司总经理佘振强向记者表示，他们生产的产品不仅在国内销路不错，而且外销形势很好，产品长期出口美国、日本、澳大利亚、新加坡、欧盟等发达地区以及东南亚、非洲、中亚、中东等各国。
目前全球包装设备市场需求正以5.2%的年增长率快速增长，未来几年内，包装设备在发展中国家的市场销量将超过日本、美国等发达国家。