昨天上午，世界上最大的火锅在九龙坡金凤镇惊艳亮相。即使从数公里外远望，这口火锅依然威猛震撼。在这个巨大的火锅建筑内，用2层楼设置了9桌火锅（中国火锅行业发展研究报告），它们共同构成了蔚为壮观的世界第一大火锅。重庆三耳集团董事长聂赣如宣布，重庆火锅博物馆正式开门迎客。
走进火锅地标建筑，一根直径约2米的烟筒从火锅建筑中拔地而起，直插锅顶，圆形的火锅建筑围其而建，共有6层楼。聂赣如介绍，这座火锅地标建筑的所在地原是一个废弃的砖瓦窑，37米高的烟囱被保留在巨大的火锅建筑中。据说，如果在锅底烧柴火，锅顶的烟筒会冒烟，整个火锅建筑也会暖洋洋的。
据介绍，博物馆2楼集中展示了聂赣如30多年来收藏的600多口古今中外的火锅。有宋、明、清等朝代的造型奇异、功能奇特的火锅，也有来自法国、英国等国的火锅，还有来自世博会的一口大型火锅。
火锅博物馆里还有一口重达8.3斤的锡火锅，火锅盖的两只耳朵上清晰地刻有“马记老正兴”字样。聂赣如介绍，据考证得知，清代末期，南纪门川道拐的杀牛场宰杀牛羊时，会把牛羊的内脏扔掉。当时，住在附近的贫困纤夫们，将这些牛羊内脏捡来煮上一锅，名为“水八块”。再后来，纤夫们又在“水八块”中加入了辣椒、花椒等作料。