康师傅方便面业绩大增的背后，是代表个性、品质、健康、品位生活的新型方便面，正赢得越来越多中高端消费者的认同。据了解，在方便面业务上，康师傅一方面推进经典回归策略，另一方面推出高端系列产品，攻占市场消费升级所辐射的中产阶级消费受众，以熬制高汤系列和创新新品稳步提升高端面市占。黑白胡椒、金汤匠汤系列、锅煮拉面、DIY面丰富不同消费群体的多样化喜好。黑白胡椒已成为口碑市场双丰收的爆款产品，金汤系列产品上市短短五个月，就已经赶超了同类产品的上市后增长速度。
千讯咨询近日发布的《中国方便面市场发展研究及投资前景报告》显示，2017年方便面网上销量较2016年同期猛增157%，传统国产大品牌表现抢眼，个性化、高品质的方便面正成为高收入家庭的宠儿。中国快消行业呈现两种不同增速并存的现象，即高端消费品保持增长，而平价“蓝领”商品的销售陷入困境，这一点已在方便面等品类中得到验证。
据千讯咨询获悉，高端方便面之所以不断走俏，其中主要的原因，是由于现在方便面的主要消费者已经是年轻一代。年轻一代深受消费升级的影响，注重自身体验、追求高品质已经成为他们的消费习惯之一。消费的发展为方便面产业带来了红利，高端、高价方便面成为新生代年轻人吃方便面的首选。而消费者的消费升级，倒推了整个行业进行升级，越来越多的方便面产家开始打造高端面、高价面来适应市场的需求。
在近几年方便面销售疲软，各大公司业绩下滑的大环境下，康师傅方便面销售业绩的复苏，无疑为各大方便面厂家打了一支强心针。目前，我国方便面总需求在2013年达到462.2亿份的峰值后销量逐年下滑，进入“瓶颈期”。对于方便面未来市场前景，中国食品科学技术学会理事长孟素荷曾表示，从全球范围来看，方便面仍处在发展的快速上升期。数据显示，日本人均一年会吃掉至少42包方便面，韩国人则高达76包，而中国人年均消费方便面不到25包，市场仍然有很大潜力。
不能因为一些企业业绩的下滑，就认为一个行业不行了。在经营费用、成本不断攀升的前提下，我们依然可以看到像康师傅、今麦郎这样的企业在方便面市场中取得不错的业绩。关键还是在于企业的产品能不能迎合新生代的需求，没有卖不出去的产品，只有包装不好的食材，其实说的就是这个道理。伴随着中国经济的转型，方便食品行业也正在发生快速的格局调整。2017年上半年，方便食品行业的发展在筑底回升，集体向好的回暖趋势下，开始寻找着在各个领域的创新方向和创新模式。
相关研究报告：
方便面项目可行性研究报告
中国方便面行业发展趋势分析预测报告
中国方便面行业发展研究报告