乳酸菌饮料在经历了井喷式发展之后渐显疲态，面对酸奶等可替代品的强势挤压，产品升级更新换代，终于迎来行业洗牌。目前北京市场乳酸菌饮料（乳酸菌行业发展趋势分析预测报告）仍以低温产品为主，君乐宝、蒙牛、味全均有自己的乳酸菌产品，以往火爆异常的低温货柜，各乳酸菌品牌都在不同程度地进行促销，买一送一、打折是最常见的手段。从整体来看，低温乳酸菌饮料行业已经进入瓶颈期，行业发展正在面临着天花板。未来，随着消费升级，一些小、乱品牌将面临着被清理的可能。
乳酸菌饮料经过近两年的高速发展，正在步入瓶颈期，增速有所放缓。有调查显示，城市低温乳酸菌饮料销售额在2011-2014年连续两位数高速增长后，从2015年开始陷入衰退，销售额较上年减少了2%，而下降的原因是由于户均购买量的持续下降，2015年低温乳酸菌饮料户均购买量为4.4升，已接近2011年水平，而这也是低温乳酸菌饮料2011年来的同比首度下跌。
目前市场上的低温乳酸菌饮料品牌，仍在不时进行打折促销。在北京三环附近某超市，味全低温乳酸菌产品正在进行促销，味全乳酸菌950ml装，促销价格为9.9元。另一款味全乳酸菌450ml装产品，两瓶促销价为10元，据了解，市场上同等包装的低温乳酸菌产品售价为8元左右。另一乳酸菌饮料品牌君乐宝同样在做促销，君乐宝0脂肪乳酸菌饮料900ml装，原价14.2元现价7.99元，查看该款产品生产日期为2月27日，保质期为30天，已临近保质期。据超市工作人员介绍，打折促销活动有时是企业做活动，有时是因为临近保质期，所以超市要处理产品。
另外，在去年6月举行的第十一届乳酸菌与健康国际研讨会上，味全也曾透露，因为行业原因2016年该公司的低温乳酸菌饮料业务面临负增长。蒙牛方面也表示，每个品牌、品类都会有自己的生命周期，低温乳酸菌的市场发展某种程度上进入了一个瓶颈。