雪饼的下游用户就是终端消费者。对于市场消费者来说，雪饼生产企业应当根据生产成本、供需情况来决定，价格的制定应当以下游用户的整体消费水平为依据，针对不同地区应当制定不同的价格，但是产品的差价不应过多。
千讯咨询发布的中国雪饼市场前景调查分析报告显示，总体来说，价格策略的制定应当针对不同的消费群，消费区域来制定，用适当的价格来吸引更多的客户。雪饼企业可以把开拓市场放在突出位置，在不断提高产品质量的基础上，提高对市场的驾驭能力，强化品牌意识，在国内外市场上树立起优质的雪饼品牌和企业形象。
从雪饼子行业的发展情况来看，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，越来越重视雪饼品质的高低，以及产品的营养健康度。同时随着消费者口味的变化，对产品的多样性要求越来越高，因此，雪饼生产企业应选择发展潜力巨大的子行业进行投资，重点发展包含健康元素的子行业，同时开发不同口味风格的产品，这将会帮助企业获得较大的收益。
从我国雪饼行业发展的情况来看，其消费区域主要集中在经济比较发达的东部地区，随着我国地区间经济实力差距的缩小，其他地区雪饼的市场规模将会逐步的提高，中西部地区雪饼市场具有很大的增长潜力。
大中城市消费者对雪饼的认知程度较高，农村消费者对雪饼的认知程度相对较低。由于雪饼价格偏高，会造成消费者实际购买能力不足。因此，我国雪饼生产企业应该将重点市场放在大中城市上面。
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