随着雪饼行业生产企业的增加，该行业的市场竞争将会加剧，这会对雪饼行业的生产经营带来一定的风险。市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对雪饼行业的预期收益造成影响。同时雪饼行业现有的销售渠道、销售力量将对新产品市场开拓造成制约，这些因素都将增大新产品的市场风险。
千讯咨询发布的中国雪饼市场前景调查分析报告显示，雪饼产品的销售价格主要由市场调节。价格水平除取决于生产成本、市场状况、消费客户生产经营情况外，其他多种因素如行业经济周期、行业竞争等对雪饼行业产品价格制订也有一定限制。
随着居民生活水平的提高，对休闲食品的需求会不断增加，雪饼作为颇受市场欢迎的休闲膨化食品，其市场发展潜力较大，这也吸引了更多的生产企业参与到市场竞争中，从而加大企业间的竞争风险。
我国大部分雪饼行业生产企业已拥有科研力量较强、经营管理水平较高的员工队伍。但是目前国内雪饼行业内各企业对研究开发、市场营销、经营管理等方面的人才需求迫切，人才资源竞争日趋激烈，再加上地域的因素的影响，有可能对不同地区雪饼行业生产企业吸引高素质的人才带来一定的不利影响。
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