雪饼作为一种休闲食品，其替代品种类较多，如面包、糕点、薯片、虾条等都可以成为其替代品，以面包糕点作为其替代品进行分析。
千讯咨询发布的中国雪饼市场前景调查分析报告显示，替代品对雪饼的影响主要表现在以下几个方面：一是影响雪饼的销售量，如果雪饼的替代品在口味、价格上受到消费者的青睐，消费者会选择其替代品，从而减少对雪饼的需求，影响雪饼的销量；二是影响雪饼的销售渠道，雪饼的销售渠道主要集中在超市、商店等，而糕点面包的渠道主要是超市、面包房等，如果糕点面包的渠道能够赢得更多的市场份额，会迫使雪饼行业增加或改变目前的销售渠道。
国内外经济形势对替代品造成一定影响，金融危机的爆发影响到消费者收入，对于高档糕点面包产品的需求更加理性，减少对该类产品的需求，而对于中低端产品的需求没有造成大的影响。进入2009年我国经济已经开始缓慢恢复，消费者消费信心指数提高，对糕点面包的需求也呈现上升趋势；在行业方面，金融危机的爆发给行业提供了一个重新洗牌的机会，一些小的企业或店面由于销售情况不理想，被迫倒闭或关门，而那些大的企业能够在经济不景气的情况下，调整产品策略，提高产品质量，增加产品种类等也使企业具有更强的市场竞争力，同时也规范了行业的健康发展。
互补品对雪饼行业的影响正好和替代品对雪饼行业的影响相反。互补品指两种商品必须互相配合，才能共同满足消费者的同一种需要。互补品的革新所带来的一个最明显的收益就是，它会大大提高企业的主打产品的销量。互补品的革新还可以给公司带来运营上的收益。一般来说，能够给公司带来回报的互补品革新主要有两种：一种是有利于提高客户利益的互补品，还有一种是提高竞争对手进入门槛的互补品。
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