调味品是我们餐饮生活中不可缺少的一部分，由于消费者消费意识的改变，龙头调味品行业将不断受益。伴随着居民生活水平提升我国调味品行业发展迅速，已成为食品行业中增长最快的类别之一。
如今我国调味品行业取得长足发展，告别了此前小规模、作坊式生产，逐步向产业化、品牌化转变。尽管调味品占食品工业比重不高，但其属于典型的小产品、大市场，发展潜力无穷。进口调味品在居民生活中也越来越多，同时数据显示，过去10年，调味品行业整体处于增量发展，随着成本上涨，调味品价格呈现逐步提高的趋势。这10年间，人均调味品消费量增长5倍，单价增长50%左右。
经过近年来的整合深化，调味品市场正迎来新的成长期。近日，中炬高新旗下美味鲜子公司开始对美味鲜及厨邦产品整体调整提价，幅度为5%-6%。我国进口调味料的使用量越来越大，但进口产品存在的口味和内在质量卫生问题也日渐突出。虽然有一些消费者认为进口调料比国产调料好，但随着产品的日益丰富，今后人们将对进口调料有一个更加理性的态度。对于广大国内调味品企业而言，如何在进口调料日益增多的情况下赢得更多、更高端的市场，则显得更加迫切和重要。
如今，越来越多的调味品开始进入大众家庭的厨房。来自日、韩等国的调味品，价格比国产同类产品贵几十元甚至上百元，但仍旧受到很多消费者，特别是年轻人的青睐。调味品消费将向高端发展，国外品牌在市场具有一定优势。
从调味品原料来看，追求“自然、营养”的观念在消费中的流行，从价格来看，调味品有集体追高的态势，市场前景乐观，新一轮国际化和专业化的兼并重组已经拉开帷幕。
此外，调味品行业比较分散，整合空间大，多家券商看好调味品行业龙头企业未来的发展潜力。近年来，随着恒顺醋业、莲花味精等成功登陆资本市场，上市就成为了调味品企业加快发展的新途径。根据千讯咨询发布的《中国调味品市场发展研究及投资前景报告》显示，我国调味品企业需要不断提升自身的综合实力，才能在与进口调味品品牌的竞争中获得胜利。
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