到目前为止，椰树椰汁仍是中国消费者最喜爱的植物蛋白饮料，但行业老大并非没有挑战。到目前为止，椰汁饮料依然是最受中国人喜欢的植物蛋白饮料（植物蛋白饮料行业发展趋势分析预测报告）。市场研究和咨询机构英敏特去年发布的《植物蛋白饮料2016》显示，随着中国消费者健康意识的不断增强，传统认识上被定义为具有滋养功效的植物蛋白饮料随之广受青睐，其中椰汁饮料是增长最快的子品类之一。
数据显示，2010年~2015年，中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年复合增长率分别为24.4%和21.3%。预计到2020年，中国植物蛋白饮料市场总销量将增长至107.97亿升。具体来看，北方地区更偏爱杏仁露，东南部地区则是椰汁饮料更为盛行，椰树集团的椰树牌椰汁是该品类中最为知名的品牌之一。
受宏观经济下行和消费疲软影响，去年我国消费品市场经历了颇为艰难的一年。尽管椰树牌椰汁依然占据优势，但仍面临国际品牌渗透的竞争压力。如美国品牌维他可可(Vita Coco)椰子水，已经在电商和便利店等渠道上市，对中国消费者具有不小的吸引力。面对当前饮料行业整体增长乏力、快消品处于下滑的严峻形势，椰树集团今年的发展愿景是争取销量不下滑，并少中争多。