1．行业供需平衡现状
我国是世界上马铃薯生产大国，但人均马铃薯消费量却很低，远远不及美国、德国等发达国家。同时我国的马铃薯市场需求大多以鲜食为主，马铃薯转化率不足10%，这导致我国的薯片行业（中国薯片行业发展趋势分析预测报告）发展不如美国、德国等国家。另外，我国的目前薯片生产设备大多从国外引进，导致我国薯片生产企业市场竞争力不足。
目前，从行业市场供需整体情况看，基本处于市场平衡状况，主要是国外薯片生产企业纷纷在中国设厂，增加了国内产量。而国产薯片生产企业，除了福建达利食品有限公司，在市场份额占比上存在一定的优势，其他企业均处于发展状态，市场份额占有率低。
2．影响薯片行业供需平衡的因素
影响供需平衡的因素有两个，一是供给水平，二是需求水平。当供给大于需求时，薯片产品价格有下滑的压力，此时厂商应该缩小生产规模，减少产品供给；当需求大于供给时，市场需求旺盛，此时应加大生产，提高产量，抢占市场份额。
3．薯片行业供需平衡趋势预测
未来，随着我国薯片生产设备企业技术提升，薯片生产行业产量将大量增加，在满足我国市场需求的同时大量出口，抢占国际市场。而国内市场在消费者需求带动影响下，行业还有很大的发展空间，行业整体将继续保持市场供需平衡态势。