（1）市场因素
对于生产者来说，一个容量很小的细分市场在短期内往往不具有吸引力。目前，国内众多的山药企业在积极争夺五高收入人群市场份额，就目前来看，山药行业（中国山药行业发展研究报告）的产能和产量略大于山药行业的需求量，山药行业的产能和产量会略微缩小，但是山药需求旺盛，山药行业的产能和产量会进一步扩张。
（2）技术因素
目前，国内企业除了几家大的山药企业在生产优势品牌外，其他企业都还由于企业规模、资金控制、产品研发、生产工艺、质量控制、管理经验、渠道服务等方面限制生产中低档产品。就目前而言，国外山药企业一般都是投入巨资，研制高精准的山药，然后再设法出口到发展中国家以分摊成本，从而使山药产品获得价格优势。而目前国内厂商的山药产品在精度和准度方面仍存在技术难题。
（3）原料因素
上游行业对于山药行业目前的影响主要集中在供货量和价格上。从目前上游原材料的产量来看，供货量较为充足，直接决定山药产品成本。