菜籽油行业（中国菜籽油市场调查研究报告）市场风险主要是需求的风险，每年我国需要进口大量的菜籽油，因此，国内产品面临着激烈的竞争，生产企业在品牌、质量管理、营销网络、规模成本等方面都存在着竞争情况。
菜籽油行业的其他风险主要是由天气产生的风险。天气的变化将会影响到油菜籽的产量，从而影响菜籽油的生产成本。我国菜籽种植面积一定的情况下，影响菜籽最终产量的是单产，而单产受天气影响巨大。
在区域投资方面，我国食用菜籽油的主要消费区域，即长江流域，包括长江上游的四川、重庆、贵州；中游的湖北、湖南、安徽和河南南部；下游的江苏、上海和浙江等省市。这些地区可以作为菜籽油的重点投资区域。
在子行业投资方面，我国食用菜籽油在食用油消费的比重逐渐下降，但是由于我国人口基数大，优质的食用菜籽油在我国仍有较大的市场空间，但是由于目前我国菜籽油行业严重的产能过剩现象的存在，食用菜籽油的投资前景不是很乐观，相反，由于生物柴油技术及产品的发展，生物柴油领域的发展前景良好，但是受国家政策的限制，我国菜籽油的主要应用领域还将是食用方面。
在产品投资方面，菜籽油企业要加强对优质菜籽油的生产研发，提升市场竞争力，实施品牌战略。品牌忠诚效应在食品行业里占据着举足轻重的地位。