影响我国工业蛋糕（中国蛋糕市场前景调查分析报告）产品进口的因素包括：我国国内经济发展形势，以及国内工业蛋糕生产技术、生产产量等。近年来，随着我国人民生活水平和生活质量的提高，特别是健康生活理念的传播，带动了工业蛋糕行业发展，同时国外口感更好、营养更高的工业蛋糕产品进入中国较多。
从2013-2016年6月我国“未列名面包、糕点、饼干及其他烘焙糕饼（包括装药空囊、封缄、糯米纸及类似制品）”进口情况来看，短期内我国工业蛋糕的进口量和额都将会呈现较大的增长趋势，特别是进口额增幅相对较大。但是随着我国本土企业生产技术的提高，长远来看未来我国工业蛋糕进口整体保持下降的趋势。