天气渐热，细菌容易繁殖，食品安全（多参数食品安全快速分析仪器项目可行性研究报告）风险加大。安徽省食药监局日前发出通知，在安徽省开展春夏季餐饮服务食品安全大排查，严防食品安全事故。
各地将重点检查学校食堂及旅游景区餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房、建筑工地食堂、小餐饮、农村集体聚餐等，以乳制品、禽畜类制品、凉菜、生食海产品、食品添加剂等为重点检查品种。
安徽省食药监局有关负责人表示，各地监管部门严厉打击滥用食品添加剂、经营检验检疫不合格的肉类及肉制品、使用亚硝酸盐加工制作餐饮食品等行为，对涉嫌违法犯罪的及时移送公安机关。