在远离土地和果园的大城市生活久了，人们总是对含有自然元素更多的物品产生好感，尤其是入口的食物（中国TX-011星形网布食物罩市场调查研究报告），有机蔬菜便是其中一种。超市卖场里贴有不同认证机构标志的蔬菜、周边郊区菜农自己种植的蔬菜还有农场规模化生产的蔬菜，甚至自家阳台上水培的蔬菜，到底哪一种菜是真正的有机蔬菜？除了有机蔬菜，其他有机食品也广泛存在，如何辨认是否有机？在哪种渠道购买更安全呢？2004年之前，中国没有统一的有机产品标准，各个机构制定自己的有机认证标准。随着中国有机产业的发展和中国国家认证认可监督管理委员会（以下简称“认监委”）的成立，2004年认监委发布实施了试行标准——《有机食品认证规范》，在全国范围内试点实施。经过一年的摸索和实践，在《有机食品认证规范》的基础上，认监委正式发布实施有机产品的国家标准《GB19630.1－4——2005》。至此，该标准成为了中国有机产品生产、经营、认证实施的惟一标准。在中国有机产品认证业务开展的同时，很多国外的认证机构也进入到中国市场，通过各种方式在华开展业务，如OCIA、ECOCERT、IMO、BCS等。这些国际认证机构可以受理美国、欧盟、日本等国家标准的认证。
2012年，有“史上最严”之称的新《有机产品认证实施规则》出台，要求认证机构对产地环境必须进行监测（检测），认证现场检查需覆盖所有生产活动范围；规定对产品所有生产季（茬）均需现场检查；对所有认证产品都要进行产品检测等。对因不诚信、违规使用有机生产禁用物质、超范围使有国家有机产品认证标志等问题而被撤销认证证书的企业，任何认证机构在1-5年内不得再次受理其有机产品认证申请。根据规定，2012年7月1日后出厂销售的有机产品将统一加施国家有机产品认证标志（含有机转换产品认证标志）、惟一编号（有机码）和认证机构名称（标识）。为了保证有机产品的可追溯性，国家认监委要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个惟一编码，该编码由17位数字组成，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12位，并且要求在17位数字前加“有机码”三个字。每一枚有机标志的有机码都需要报送到“中国食品农产品认证信息系统”，任何个人都可以在该网站上查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。