经浙江省粮食安全和推进农业（农业项目可行性研究报告）现代化工作协调小组农业产业化办公室认定，余姚榨菜产业全产业链近日跻身2015年全省6条示范性农业全产业链之列。余姚榨菜全产业链涵盖从田间到餐桌的各个环节，实现一二三产融合发展。建立鲜菜头收购价格稳定机制，切实维护菜农利益和积极性，保障加工企业原料供应。加工企业从100多家整合到43家，涌现了“备得福”等一批全国农产品加工示范企业。近5年来投入技改资金2.5亿元，推广高温杀菌生产线、研发巴氏杀菌等技术提高榨菜质量。通过机制创新和技术创新，余姚成为全国最大的榨菜生产加工基地，享有“中国榨菜之乡”的美誉。
依托榨菜生产加工工艺，相继开发出萝卜、酸菜、刀豆、海带、竹笋等30多种菜品并推向市场。同时，通过招商引资，积极利用社会工商资本发展榨菜原料配给、机械加工、物流运输、包装印刷等相关行业。目前余姚榨菜销售覆盖全国，市场占有率超过60％，并出口10余个国家和地区。在2014年中国农产品区域公用品牌价值评估中，“余姚榨菜”品牌价值达到64.97亿元，位列榜单第4位。