据千讯咨询发布的《中国燕窝行业发展研究报告（2016）》，燕窝的产品形式主要是干燕窝、即食燕窝和现炖燕窝。产品仍显单一，不能满足消费者多样化的需求。
随着各项燕窝技术的发展，燕窝产品将呈现多样化发展的趋势：燕窝罐头、碗状燕窝等浓缩即食燕窝使得即食燕窝产品种类多样化；燕窝饮品可作为高档健康饮品填补国内高档健康饮品的空白。
无糖燕窝或添加木糖醇的燕窝将为孕妇及糖尿病患者提供更多选择；美容养颜燕窝胶囊、面膜或化妆品将成为真正纯天然和功效显著的美容产品；燕窝含片满足消费者便利食用燕窝的需求。
燕窝行业整体供不应求，因为很多低端劣质产品只是暂时以虚假广告及宣传等占据了市场份额，目前国内市场上尚缺乏主导性品牌，各品牌之间缺乏差异，模式相似、风格相近、定位雷同，产品同质性强，各商家的竞争主要在于服务的竞争。
随着人们对口味及品牌的注重，以专卖店形式的渠道占比将不断上升；随着网络逐步规范以及燕窝行业监管逐步完善，电子商务形式的渠道占比也将上升，而其他渠道例如直接到批发市场购买及大型百货商场柜台的占比将有所下降。
燕窝行业整体供不应求，因为很多低端劣质产品只是暂时以虚假广告及宣传等占据了市场份额，急需政府加大监管力度对其予以规范，市场潜力巨大。
燕窝行业严格受限于大自然，国内燕窝行业只能在加工环节下功夫。消费区域主要集中在香港、台湾、福建、广东等地，但是随着内地消费者观念转变，内地富有区域北上广深等极有可能成为增长点。
现炖燕窝市场份额占比有上升的趋势，干燕窝和即食燕窝市场份额占比有下降的趋势。产业主要集中在消费比较高的区域香港、台湾、福建、北京、上海等地。