千讯咨询发布的《中国燕窝行业发展研究报告（2016）》，中国燕窝重点区域市场仍然是一些经济发达地区，例如华北、华东、华南以及港澳台等。2015年港澳台地区燕窝消费规模占比59.2%，华东地区燕窝消费规模占比约为17.2%，华南地区燕窝消费规模占比约为13.5%，华北地区燕窝消费规模占比约7.8%，其他地区燕窝消费规模占比约为2.3%。
2015年香港消费200吨左右的燕窝，由于香港盛产明星，薪水也普遍偏高，且受到东南亚国家的熏陶，大部分孕妇也都会选择燕窝来充当补品。2015年台湾消费150吨左右的燕窝，台湾人素来爱甜食炖品，尤其是艺人巡演演唱会之前通常都会只吃燕窝来瘦身。
2015年台湾消费50吨左右的燕窝，广东人也爱甜食炖品，向来受到香港的熏陶。2015年福建消费40吨左右的燕窝，福建的燕窝消费主要源于公务员及送礼等文化。
由于历史及地域的缘故，香港台湾等地燕窝消费的习惯根深蒂固，未来仍将是消费主力，但是中国内地毕竟高收入人群多，将会逐渐后来居上成为消费主体。