葡萄酒产业向特色化方向发展

2016-02-19 04:11阅读:67

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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据千讯咨询《中国葡萄酒行业发展研究报告(2016)》显示,中国葡萄酒产区主要集中于北纬38度-53度之间的黄金带上,由东向西,梯次布局。目前,中国葡萄栽培总面积为46.67万hm2左右,其中酿酒葡萄仅占18%左右,约8.4万hm2。

中国酿酒葡萄生产正向着区域化、基地化、良种化的方向发展,已形成昌黎产区、沙城产区、天津产区、宁夏贺兰山东麓产区、胶东半岛产区、黄河故道产区、云南产区、河西走廊产区、东北产区、新疆产区十大产区,这些产区的气候和土壤差异很大,风格迥异。

上游行业对原浆葡萄酒行业的影响主要体现在三个方面:上游酿酒葡萄的质量、上游酿酒葡萄的产量以及价格。

“好葡萄酒是种出来的”这一重要观念已被中国各原浆葡萄酒生产基地所公认,各产区地理环境的差异导致葡萄酿酒的风格不同。上游酿酒葡萄的质量好坏直接关系到用其酿造而成的原浆葡萄酒的品质优劣。

酿酒葡萄的产量和质量受到天气干旱、风雨和霜雪等自然灾害影响较大,这些不可抗因素给原浆葡萄酒企业原料采购数量和价格带来较大影响。

酿酒葡萄的采购量直接关系到原浆葡萄酒企业的原浆葡萄酒产量,而酿酒葡萄的采收价格直接关系到原浆葡萄酒企业生产原浆葡萄酒的成本。

目前,各主要酿酒葡萄种植产区均有酒庄建设,葡萄酒庄的兴起代表着国内酿酒葡萄产业向精细化、特色化、生态化方向发展的趋势,并通过酒庄建设大力发展产业旅游。以酿酒葡萄产业带动地方旅游业发展,并通过旅游业反推酿酒葡萄产业文化宣传及提高产业经济效益。

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