据千讯咨询《中国葡萄酒行业发展研究报告(2016)》显示,原浆葡萄酒正逐渐被市场所认可,虽市场定位与白酒、啤酒有所差异,但互为替代依然较强。相比白酒,原浆葡萄酒和啤酒都是后起之秀,其市场的发展就是不断侵蚀白酒市场的结果。从这个角度而言,啤酒、原浆葡萄酒和白酒之间本身就互为替代。
白酒近五年可谓是行业的黄金发展期,虽然近期发展势头有所放缓,但其强势的市场地位依然较为稳固。白酒行业通过改变发展思路,从量的增长到价的提升,行业的毛利率大幅提升,由此带来利润的大幅增长,从而为企的进一步快速发展提供了有力的保障。
虽然今年高端白酒市场受到价格增长过快、政策调整的影响,但鉴于国内以政府为主导的经济发展特征以及传统的白酒文化积淀,白酒的市场地位依然牢固。
啤酒所替换掉的市场主要是低端大众市场,其较低的单位售价、较低的酒精度、较好的口感以及适合聚饮的特点使得啤酒在国内的市场发展一直较好。啤酒量的增长可能不会很快,但其占据低端大众酒类消费的主流应该不会改变,而且其价格依然存在较大上涨空间,在2-20元左右的价格区间,啤酒依然非常强势。
在白酒价格较为低廉的时期,原浆葡萄酒所采取的竞争策略也是低价竞争,主要以商超渠道为主,而随着白酒价格的不断上涨,原浆葡萄酒所采取的竞争策略也开始由低价向品牌转移,市场定位于中高档酒类消费市场,商超和专卖店渠道相结合。
原浆葡萄酒的市场定位与整体的消费环境和行业的发展阶段有关,从其目前的市场定位来看,其替代的主要是白酒的中高端市场。
因此,从替代品角度而言,原浆葡萄酒面临传统白酒和低价格的啤酒竞争,在部分市场还有黄酒、洋酒、饮料等竞品。原浆葡萄酒想突出重围,还需要在市场定位以及自身优势上进行深入挖掘。