随着经济不断发展，人们对生活水平的要求越来越高，对饮料的需求也越来越大了。各种厂商争先抢占饮料市场。在此大环境下，本文将着重对中国饮料行业做一份市场调研报告，研究饮料行业的市场前景。因调查条件受限，主要采取问卷调查和访问法。
饮料在目前市场上主要分为这样几类：乳制品、果汁、茶、咖啡、汽水、矿泉水、功能性饮料等几大类。市场上饮料的品牌多样，但大多数还是以康师傅、可口可乐、哇哈哈这三家厂商为主。各大饮料类别各有各的特色，各有各的口味，也各有各的受众群体。乳制品一般以分为纯乳制品和乳类果汁饮料。
纯乳制品相对来说受众群体没有年龄限制，各个年龄层的受众群体分布较为均匀，没有明显偏于哪类群体。乳类果汁饮料的受众群体相对来说窄一些，以儿童为主。果汁口感偏甜，这种甜甜的口感一般是女孩子和儿童比较喜欢的，因此这种果汁饮料的受众人群以年轻女性和儿童为主。茶和咖啡口感都有一些略微的苦涩，而且具有一定的提神醒脑功效，受众人群多以上班族为主。
汽水是一种含汽的饮料，口感爽口刺激，夏季冰镇有很好的祛暑效果，常温状态下效果就会大打折扣。汽水中有些成分不适合儿童过多服用，会影响身体发育。所以这种汽水类饮料的受众群体一般为年轻人，而且销售旺季多为夏季高于冬季。矿泉水的受众群体一般也较为均匀。功能性饮料的受众群体以年轻人为主。
以上仅仅是通常情况下的饮料市场调研。但是一般大的厂家生产的饮料多入驻商场，有时会有打折活动。打折时销售的商品普遍高于平时，而且一般受类别厂家影响不大。此外，饮料行业的销售额与生产厂商的知名度成正比。越是知名的厂商，其生产的饮料产品的销量越大。
根据市场调研，中国饮料的行业具有很大的发展前景，但品牌过于单一，如果可以打破垄断，可以一试。