目前，国内玉米浆干粉市场生产商多为中小型企业，全国性品牌很少。近几年，我国玉米浆干粉行业产量保持较快的增长，平均增长速度达10.54%。2015年行业生产总产量达96.4万吨，同比增长9.30%。未来，随着玉米浆干粉行业在国民经济中地位逐步加深，市场规模也会扩大，玉米浆干粉生产企业将会在数量、质量以及服务等方面有一定提高，进而促进整个行业生产的提升。
根据千讯咨询发布的《玉米浆干粉项目可行性研究报告（2016）》，2011年我国玉米浆干粉行业产量为64.6万吨，2012年我国玉米浆干粉行业产量为72.2万吨，同比增长11.76%；2013年我国玉米浆干粉行业产量为81.3万吨，同比增长12.60%；2014年我国玉米浆干粉行业产量为88.2万吨，同比增长8.49%；2015年我国玉米浆干粉行业产量为96.4万吨，同比增长9.30%。
2011年我国玉米浆干粉行业产能为72.4万吨，2012年我国玉米浆干粉行业产能为80.1万吨，同比增长10.61%；2013年我国玉米浆干粉行业产能为91.5万吨，同比增长14.23%；2014年我国玉米浆干粉行业产能为99.3万吨，同比增长8.52%；2015年我国玉米浆干粉行业产能为109.2万吨，同比增长9.97%。
通过主要原材料的价格走势可以看出主要原材料的价格保持增长趋势，原材料占玉米浆干粉成本的很大一部分，成本的上涨，在玉米浆干粉生产企业保持一定利润率的情况下，玉米浆干粉的生产计划也会做出相应的调整。在市场上，供求关系是决定产品价格的因素之一，当供不应求时，企业会选择提高开工率或者扩大产能，而产品供过于求时，企业开工率就会相应下降。企业的技术水平高低也是影响企业产量的重要因素之一。企业的生产技术提高了，产品质量和订单一定程度上会有所上升，进而影响企业的开工率。
经过几十年的发展，我国玉米浆干粉行业生产企业有所增多，产量也逐步增加，但目前我国玉米浆干粉生产企业仍多为中小企业，生产设备和生产技术不够先进，产量较低。从区域上看，目前我国玉米浆干粉生产企业主要分布在华东、东北和华北地区，其中华东地区占25%，东北地区占21%，华北地区占16%。