广州市食品药品监管局昨天公布对元旦春节期间消费量大的食品（食品项目可行性研究报告）的抽检数据。在抽检的8210批次食品中，合格的有8028批次，合格率高达97.8%。节前广州市面食品合格率高，街坊们可放心办年货。据广州市食品药品监管局公布的抽检数据，罐头、薯类和膨化食品、可可及制品焙烤咖啡、蜂产品合格率均为100%，市民消费量大的粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、糖果、酒类、炒货及坚果制品等年货食品共抽检了4444批次，实物质量合格率为98.0%。详细的食品抽检信息可登录广州市食品药品监督管理局网站查阅。
天寒地冻，对于“无肉不欢族”来说，这个时节的腌熏腊肉肯定不能错过。如何挑靓货？广州市食品检验所副所长毛新武支招“三看一闻”：一看包装：是否标明生产日期、保质期、生产商及生产许可证QS（SC）标志，有无“胖包”或破包；二看色泽：看表面是否干爽、无霉点；三看弹性：合格产品指压后无明显凹痕；闻气味：如果酸败腐臭就要小心了！
好年糕表面应光泽、无龟裂，外形整齐，色泽自然，并且袋内无水分渗出。选择油角、蛋散、煎堆等油炸类糕点时，则应挑选色泽金黄、无焦黑的产品，而且应该无哈喇味。花生、瓜子等坚果炒货要挑颗粒完整、无缺损、无空壳、无虫蛀、无霉变的，买时要注意其保存条件是否符合卫生要求、生产日期是否较近。味道太过香甜的，有可能使用了香精、甜味剂。巧克力要挑表面光滑、细腻、无发白、霉点的；而含有果仁、花生的酥糖和巧克力则不应有哈喇味。尽量挑代可可脂含量较少的，因为代可可脂的含量越高，反式脂肪酸的含量越高。预订盆菜时，应注意选择有餐饮服务许可资质、食品安全等级高、管理较好的餐饮单位。食用前应将盆菜彻底解冻并煮熟煮透，并应尽快食用。