淅川乌骨鸡（乌骨鸡项目可行性研究报告）是淅川县的地方珍稀鸡种，被农业部列入国家畜禽遗传资源名录。2008年底，在外打拼多年的盛湾镇青年卢国伟返乡创业在林下养殖乌骨鸡。2010年，他注册成立了盛源生态养殖有限责任公司，在县农信社的大力支持下，他开始以“公司+基地+农户”模式进行产业开发，带动群众走上脱贫致富道路。淅川县境内林地面积192万亩，森林覆盖率达45.3%。丰富的林地资源和良好的生态环境，使淅川发展林下经济具有得天独厚的地理条件和资源优势。近年来，该县以生态发展为主线，通过采取“专业合作社+农户”“公司+基地+农户”等模式，积极引导群众充分利用生态资源，大力培育林下种植养殖产业。
在淅川县西北部深山区的荆紫关、寺湾、西簧等乡镇，林农像卢国伟一样在山林上做起了文章，发展林下野生菌类、山野菜、蜜蜂等为主的林下采集、养殖区，并在西簧建立了野生山野菜交易市场，走出了一条“山上搞种养，山下搞加工，山外闯市场”的发展路子。
丰富的生态资源还推动了淅川森林旅游业的发展。淅川县建设丹江水库沿岸林下旅游区，通过举办赏花节、采摘节，积极探索实施“林游一体”。利用中西部地区丹江水库沿岸浅山马蹬、仓房等乡镇优美的自然环境和适宜的气候条件重点发展森林旅游业，建成了丹江大观苑生态旅游等林游一体化示范点18个，实现年综合收入3亿元。据统计，截至目前，淅川县林下经济面积达12万亩，年产值4亿多元，林业专业合作社、家庭林场等新型经营主体100余家，林下经济已初步形成林下养殖、苗木种植和生态旅游休闲三大特色板块的格局。淅川林下经济热起来了，政策引导发挥了重要作用。淅川县通过实行税收优惠、信贷扶持、林权流转等推动林下经济发展。重点扶持一批具有一定规模和实力的涉林企业，通过企业带大户、大户带小户、千家万户共同参与的方式带动整个区域林下经济发展。