据农业部监测，2016年第1周“全国农产品（农产品项目可行性研究报告）批发价格指数”为202.53（以2000年为100），比前一周升0.60个点；“全国菜篮子产品批发价格指数”为203.90（以2000年为100），比前一周升0.74个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为58.22万吨，比前一周增4.0%。
猪肉价格小幅上涨。猪肉周均价每公斤22.93元，环比涨1.1%，同比高22.6%；鸡蛋每公斤8.07元，环比跌0.1%，同比低13.2%；白条鸡每公斤14.59元，环比跌0.7%，同比低3.1%；牛肉每公斤53.97元，环比基本持平，同比低0.7%；羊肉每公斤46.68元，环比涨0.5%，同比低12.1%。重点监测的以上5种畜产品上周交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）2.84万吨，环比减5.0%。
水产品价格略有下跌。白鲢鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、花鲢鱼、鲤鱼和大黄花鱼周均价每公斤分别为7.10元、11.90元、14.19元、28.75元、12.27元、11.97元和41.50元，环比分别跌2.1%、2.0%、1.7%、0.9%、0.9%、0.7%和0.3%。7种水产品上周交易量1.43万吨，环比基本持平。
蔬菜价格持平略降。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.12元，环比跌0.2%，同比高4.0%。分品种看，15种蔬菜价格上涨，1种持平，12种下跌，其中，韭菜跌幅较大，环比跌8.1%，其余品种跌幅在5%以内；莴笋持平；大葱涨7.4%，其余品种涨幅在4%以内。28种蔬菜上周交易量45.82万吨，环比增5.2%。
水果价格持平略降。重点监测的7种水果周均价每公斤4.93元，环比跌0.2%，同比低9.9%。分品种看，菠萝和富士苹果环比分别跌1.9%和1.0%；鸭梨环比持平；香蕉、西瓜和巨峰葡萄环比分别涨1.3%、0.8%和0.3%。7种水果上周交易量5.70万吨，环比减1.7%。