影响产品价格的因素很多,但是主要的因素有三个:市场上对产品的需求状况、生产企业的综合成本、行业中的竞争程度。企业应根据油炸食品(食品项目可行性研究报告)产品行业的发展趋势制定相应的价格策略:
渠道数量的扩张可能带来的是渠道管理成本的上升,因此需要渠道管理者更多考虑如何提高渠道效能,而不是盲目进行渠道数量的扩张。解决企业在区域与行业市场的非均衡发展,需要从现有管道着手进行重新布局。一方面可以提升产品在整个市场中的份额,另一方面可以有效降低企业在相关区域与行业市场中的风险。草本饮料生产企业应当根据草本饮料区域与行业市场规模、竞争对手状况、可得性资源状况等,重新规划、配置其在相关区域与行业的渠道资源。
促销策略是在发展过程中促销策略是企业能够用到的,促销策略就是在不同时期企业针对老用户的一种优惠策略,在产品价格上对这些用户的优惠,另外就是在经济不景气或者企业重大活动时,促销策略能够帮助企业留住老用户,提高产品的影响力。由区域负责人带领下属销售经理对客户进行无间距服务,确保对市场的覆盖与渗透能力,在稳定老客户的同时努力开发新客户。销售经理代表公司直接面向客户服务,负责客户关系维护,产品推广、销售和回款目标的实施。
首先,产品概念不必局限于是“金银花”、“菊花”还是“竹叶”,卖点要打产品利益,而非产品属性。让消费者买单,需要开启的是消费者“需要”的心智,而非消费者喝的“是什么”的认知。突破这种“原料”的分类,才能真正消除消费者对诸如“葛根”的某一种品类的“模糊”与“偏见”。其次,切忌依附“凉茶”的叫卖。王老吉的成功实质并不在于“凉茶”这个品类,而是王老吉对这个品类“去火”的利益点恰切的对接了消费者的需求。正确的做法是挖掘自身独特的利益“卖点”,一味强调“凉茶”的属性,一来,用相同的路数很难超越已是“第一凉茶”的王老吉;二来也等于将自己永远局限在“凉茶”这个并不新鲜的品类中,不利于长远发展。
功效诉求是把双刃剑,分寸把握不好,就会伤了自己。功效太突出,就把饮料做成了“药水”,给人一种“不实”的感觉,而“养生”、“调理”等模糊的概念,已经泛滥成灾,对消费者早已是毫无吸引力。再者,同一种品类的多种诉求定位,混淆了消费者的视听,影响了消费者对产品的认知。例如对于芦荟饮料的功能诉求,市场上就有“清火”“美颜”“润肠”等多种说法。正确的战略思维应该是“由外而内”的,即根据市场及消费趋势及需求,结合自身特点去做“诉求”的有效对接。而非将自己认定的产品“好处”强加于人。例如红牛,最初实质上也是一种混合草本饮料,它的高明之处在于从顾客的心智出发,发现了品类空缺,然后运用营销手法,开创性的提出了“能量饮料”的定位。
用做“地方特产”的方式做饮料,是一种让大众去接受小众产品的做法,这是行不通的。借助某种原料的特产优势,大力传播这一点,一方面会让对此陌生的消费者产生“小特产”的认知,另一方面也制约了其未来的发展。在产品开发中,应当尽量选择具有“大市场”前景的产品。而在市场推广中突破对于“特殊渠道”的依赖,并非是指要将这个渠道放弃,一味扩张地盘,而是要根据自身实际情况。比如像“金银花”饮料,很多企业习惯性的将“药店”作为重点推广渠道,这种做法容易让消费者“离不开”对其“药性”的认知,如此一来,“金银花”就只能局限在小众群体中,无法成为大众饮料,拥有广阔的市场。