食用植物油行业（中国植物油行业发展研究报告）的发展离不开物流行业的进步，原材料和产成品的买卖都需要物流行业的配合。物流成本对食用植物油行业的生产和销售成本将产生一定影响。
随着市场需求的变化速度不断加快，企业为了改善产品和服务的质量/效率，纷纷建立更接近客户的配送基地（空间的优化），并推出实时配送（时间的优化）等增值服务。
在这个阶段，物流开始为销售/需求方服务，除了提高生产企业内部生产效率之外，逐步在交易、销售和消费环节发挥较大的作用，卖方物流和买方物流快速发展，第三方物流（不属于卖方和买方的专业仓储、运输公司）开始出现。
竞争的加剧和科技的进步使得传统物流向现代物流转化，供应链管理应运而生，物流不再局限于运输，而是把运输、仓储、装卸、加工、整理、配送等方面有效地结合起来，提高物流作业的整体效率，降低物流环节的成本。
此时，第三方物流有了长足的发展，第四方物流（供应链集成商，结合自己与第三方物流供应商和科技公司的能力，整合及管理客户的资源、能力与科技）开始崭露头角。
在这个阶段，运输和仓储个体的优化已经基本完成，进入了向整体供应链环节延伸的过程；通过改变产品的采购、生产和配送过程，以达到既能保证生产顺利运作，又能提高企业资金的周转速度，还能以最低的成本将产品运到顾客手中，提高顾客满意度的作用。