据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，12月1日，蔬菜、食用油价格以涨为主；水果、水产品价格以降为主；肉类（肉类项目可行性研究报告）价格微幅波动；鸡蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。
猪后臀尖肉价格下降0.1%，猪五花肉价格持平；去骨鲜羊肉价格上涨0.1%，牛腩肉价格涨幅不足0.1%，牛腱肉、带骨鲜羊肉价格均持平；白条鸡价格下降0.1%，普通鲜鸡蛋价格持平；监测的21种蔬菜中，13种价格上涨，4种价格下跌，4种价格持平。
监测数据显示，11月下旬以来，全国猪肉价格止降回稳，近几日微幅上涨。与11月24日相比，12月1日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%。分地区来看，超过六成省区市的猪后臀尖肉价格上涨或持平，其中广西、宁夏、吉林的价格涨幅居前，分别为2.8%、1.7%、1.6%。