民间流行这样的一句话“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季是一个适当进补的季节，萝卜“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中最有利者”。为食疗佳品，可以治疗或者辅助治疗多种疾病。
萝卜（萝卜项目可行性研究报告）所含的热量较少，纤维素多，吃后易产生饱腹感，有利于控制体重，萝卜中的芥子油和精纤维可促进肠蠕动，可以促进消化，增强食欲，有利于缓解便秘、减少大肠中毒素自我排解，有利于预防大肠癌，其中含有的核黄素及钙、铁、磷等比梨、苹果、橘子要高。萝卜所含丰富的维生素C，比苹果高出10倍，比梨高出18倍，可提高免疫力增强抗病能力，还含有木质素和大量的酶可有效的起到降血脂、软化血管、稳定血压的作用。