猪肉（猪肉项目可行性研究报告）价格已经连涨四个月，由于其占CPI权重较大，致使7月份全国居民消费价格总水平同比上涨1.6%。而与猪肉价格形成鲜明对比的，是能源消费价格。目前，成品油价格迎来六连跌，煤炭价格4年间已跌去一半多。这些跌跌涨涨背后到底反映了国民经济怎样的运行状况？
生猪供应量减少30%，年底才能等来肉价下跌。“最近猪肉真是太贵了，前两天我去买一个品牌肉店的生猪肉，那种肥肉很多的五花肉都要16块钱一斤，真是吃不起了。”近日，省城蔡女士到某品牌肉店买肉后感慨。
据农业部监测数据显示，截至7月底，全国480个集贸市场活猪价格每公斤17.05元，连续上涨18周；猪肉价格每公斤26.10元，已连续上涨17周。卓创资讯生猪市场分析师刘丽表示，“猪肉价格上涨的主要原因是供应量紧张。”刘丽称，2014年不少生猪养殖户在亏损中维持，部分中小型养殖户被淘汰。由于“翘尾效应”影响，造成2015年上半年生猪供应量很紧张。“8月初，我们曾对山东和东北两地生猪市场做过调研，这两地的生猪供应量减少了30%。”
由于不少养殖户预期猪肉价格上涨，所以从3月下旬就开始了仔猪补栏、种猪扩繁。按出栏日龄155-200天算，下半年生猪价格仍会维持高位，四季度将会有小幅下跌，而且此番猪价上涨不会出现类似2011年的暴涨行情。