鲜食玉米（玉米项目可行性研究报告）的采收季已经陆续开始了，但市场不景气让农民很发愁。“玉米鲜穗、玉米粒和速冻玉米都一样，南北方都不好卖。鲜食玉米货架期很短，尤其是甜玉米，部分品种三四天之内不采收，就一点不值钱了。”中国鲜食玉米速冻果蔬大会秘书长赵玉敏说，截至2014年末，全国鲜食玉米种植面积已达1700万亩，种植区域已覆盖29个省份，但据不完全统计，目前南方鲜食玉米种植面积较去年缩减30%-40%，销售价格下降30%-40%，而玉米粒和速冻罐头库存量则增加了20%，糯玉米生产企业产量下降了20%-30%，不少小企业已经倒闭。
据了解，市场不景气除了受出口减少等因素影响，还与鲜食玉米是转基因产品的网络流言有关。这一说法是真是假？
同样叫玉米，现在市场上的鲜食玉米口感甜，颜色多，甚至还可以直接生吃。这些玉米是不是转基因“转”出来的新作物？鲜食玉米可不是这几年出现的新作物。”北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然回答说，虽然近些年才火起来，鲜食玉米的种植历史已经有数百年了。
玉米按照收获物和用途可分为籽粒用玉米、青贮玉米、鲜食玉米三大类。鲜食玉米就是可以像水果、蔬菜一样收获和食用的玉米鲜嫩果穗，分为甜玉米、糯玉米和甜糯玉米三大类。其中，甜玉米包括普甜、加强甜和超甜等多种类型，糯玉米有白色、黄色、枣红色等多种颜色。
“甜玉米和糯玉米都是杂交品种，当时转基因技术还没有出现。”中国作物学会玉米专业委员会主任委员、中国农业大学教授李建生说。资料显示，1983年，美国成功培植的转基因烟草是世界上第一例转基因植物。至于转基因农作物的产业化应用，则是20世纪90年代的事。
与普通玉米相比，鲜食玉米口感更甜，颜色更多，然而这两个特点在提升玉米的品质和外观、吸引消费者的同时，也容易触动人们的敏感神经——这些品质从何而来，会不会是转基因的产物？“甜玉米的甜和糯玉米的颜色都跟转基因技术没有任何关系。要回答这个问题，首先要弄清什么是转基因。”李建生介绍说，“转基因有两个关键词，一是外源基因，二是转基因手段。鲜食玉米品种的选育主要是利用玉米自身的基因变异，采用的是杂交等常规育种技术。”
综上，不管是甜玉米还是彩色玉米，现在国内种植和销售的都是常规杂交品种，然而为防止国外的转基因品种非法流入国内市场仍需要政府加强监管，企业严格自律。在日前举行的第十一届中国鲜食玉米速冻果蔬大会上，国内百余家鲜食玉米产业相关的科研院所、企业共同签署承诺书，承诺培育、经销、生产、推广的甜糯玉米种子不是转基因品种，生产、加工、经销的甜糯玉米产品不是转基因产品。