在饮料行业，碳酸饮料（碳酸饮料项目可行性研究报告）可谓是屹立不倒。早在18、19世纪，碳酸饮料就已经出现，这么多年以来，碳酸饮料仍然受到消费者的喜爱。可口可乐、百事都是这个行业里兼具历史悠久且实力雄厚特征的企业。但是近几年来，巨头们发现，碳酸饮料没以前那么好卖了。
目前，碳酸饮料行业正遭遇着前所未有的困境。在日本，以绿茶饮料为主的无糖茶饮料市场在不断扩大；在美国，高级水果饮料盛行；在韩国，非碳酸饮料增长迅猛，茶饮料逐渐占主流。市场的疲软迫使企业开始寻找别的出路，纷纷开发新口味，发力其他软饮料市场。
可口可乐的美汁源系列，百事果缤纷系列，直到近期可口可乐公司进军植物蛋白饮料市场，而百事公司在京东上推出首款乳饮品桂格高纤燕麦乳饮品，这两大巨头的竞争从未停歇。
值得注意的是，碳酸饮料市场份额虽有所下降，但其市场容量仍然是巨大的。汽水和不含气饮料的齐头并举应是长期不变的核心战略。
任何事物都具有两面性，就如碳酸饮料，不能完全的说它好或者不好，起码在这么多年后，尽管发展出现疲软，但也不会立即消亡。对企业来说，发展多元化，可以规避单一风险。