最近多家品牌深陷食品安全事件，而监管部门近期公布的69种保健酒违法添加化学物质，更是引发公众对食品安全高度关注。随着公众需求的增加，保健食品（保健食品项目可行性研究报告）市场近年来高速增长，但由于保健品缺乏行业标准，添加物质隐蔽性强，不易监管，危害性也更久远。
国家食品药品监督管理局日前在官网发布通告称，51家企业生产的69种保健酒、配制酒中违法添加了西地那非（俗称“伟哥”的药品成分）等化学物质。
事实上，这并非保健酒违法添加首次曝光。2014年以来，湖北、广西多地就有酒厂因在保健酒中添加“伟哥”成分药物，其负责人被刑拘，甚至以涉嫌销售有毒、有害食品罪被公诉。
酸奶产品作为乳制品中销售增长最快的一类，乳企对其市场份额的竞争也日益白热化。据悉，相关数据显示，2014年蒙牛、光明、娃哈哈、伊利的酸奶市场占有率分别为21.4%、21.3%、12.3%、11.7%。业内人士分析指出，随着乳企纷纷加码酸奶市场，争夺战即将打响。
事实上，由于较高的利润率以及市场潜力，酸奶市场目前已成为乳企的争夺焦点。此前不久，燕塘乳业推出了“味嚼2015”系列新品——酸牛奶+真谷粒，泡泡果及健菌多乳酸菌饮料；6月8日，来自法国的全球酸奶品牌，也悄悄登上了上海各大卖场的货架。
酸奶市场之所以这么热，中国食品商务研究院研究员朱丹蓬分析认为，这主要是由于消费市场对乳品营养需求的持续升级以及乳企对高利润的追逐。值得注意的是，酸奶是中国乳业近几年增长最为快速的品类，根据市场咨询公司英敏特最新关于酸奶的报告显示，2009至2014年，酸奶总市场销售量实现翻倍，增长了111%。