将于今天闭幕的中国国际食品和饮料展览会可以用人气爆棚来形容，短短三天里参观人数已超过5万人次。随着电子商务的迅猛发展，海外的食品参展商也纷纷借助电商抢占中国市场，“跨境电商”、“手机微店”等成为今年展会上的别样风采。
中国国际食品和饮料展览会是亚洲最大的国际食品饮料展会，今年共吸引2700家来自全球的食品饮料企业。与往年相比，境外参展商的比例大幅增加，美国、法国、土耳其、西班牙等国家都组团参加。
统计数据显示，中国进口食品（进口食品项目可行性研究报告）需求总量以每年15%速度递增，预计到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国进口食品市场规模将高达4800亿元人民币。
在展会现场，随处可见“扫一扫”查产品介绍、“扫一扫”线上下单的O2O参展方式。很多境外参展者把“互联网”、“跨境电商”等挂在嘴上。
来自中国香港的“虎标”品牌，被认为是药品的代名词，却带来苦荞茶、姜茶等饮料现场参展让观众有些意外。可展台工作人员指着一面“电商产品”宣传墙表示，这些产品早已通过20多个电商平台进入中国内地市场了。对他们来说，电商的灵活性和覆盖面大大加速了进口商品的普及度，“网上购买转化率高达35%”。