鸡尾酒（鸡尾酒项目可行性研究报告）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
RIO(锐澳)、百加得冰锐，这些鸡尾酒市场的企业们原本就打得火热。如今，各路资本又纷纷杀入，做白酒的、卖奶品的，饮料大佬，乃至啤酒巨头也来分一杯羹。
本为小众酒的鸡尾酒，为何突然受到各路资本的垂青？他们看中的是这个市场多达百亿的市场容量和高额利润。2013年预调酒市场产值约10亿元，2014年预计30亿元，同比增速200%，预计2015年将扩大到50亿元，行业远未达到天花板，目前仍然处在快速增长期。
业内人士说，预调酒行业还处于导入期，市场份额非常大。但鸡尾酒行业进入门槛低，格局未定，未来行业竞争势必加剧，利润或被摊薄。